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產(chǎn)品名稱：苯甲酸鈉
英文名稱：Sodium Benzoate
外觀與性狀：本品為白色顆粒、粉末或結(jié)晶性粉末；無臭或微帶臭氣，味微甜帶咸。
溶解性：本品在水中易溶，在乙醇中略溶。
苯甲酸鈉在水中的溶解度為：
用途：藥用輔料，抑菌劑。
抑菌、防腐、助溶
苯甲酸鈉在藥品中被廣泛作為抑菌劑，因其對酵母菌和細(xì)菌的繁殖有較強的抑制作用，故可以防止霉變。
苯甲酸鈉與苯甲酸一樣具有防腐的功能，其防腐原理是因為其未解離的分子親油性強，易通過細(xì)胞膜進入細(xì)胞內(nèi)，干擾霉菌和細(xì)菌微生物細(xì)胞膜的通透性，阻礙細(xì)胞膜對氨基酸的吸收；進入細(xì)胞內(nèi)的分子可酸化儲存堿，抑制細(xì)胞內(nèi)呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到防腐作用。
在某些藥物中添加苯甲酸鈉后可以增加藥物的溶解度，同時也可以增加藥物在體內(nèi)的吸收。最經(jīng)典的藥物就是苯甲酸鈉咖啡因，其配制比例為1:1，其中咖啡因起興奮神經(jīng)作用，苯甲酸鈉不僅起助溶作用，還可以使咖啡因的溶解度增大50倍，促進人體吸收。一定濃度的苯甲酸鈉溶液可將呋喃西林的溶解度提高到1:3000左右。
注意事項：2歲以下兒童禁用，對苯甲酸鈉過敏者禁用。
